تخفیف خرید آنلاین

قهوه یزدی

تومان 67,000

در انبار موجود نمی باشد

توضیحات

قهوه یزدی نوعی قهوه سنتی و بومی در شهر یزد است که به جهت استفاده از هل، گلاب و نبات در تولید آن و همچنین مدت زمان پخت طولانی دارای طعم بسیار خوشمزه و دلچسبی است و با توجه به اسناد و مدارک شفاهی که از زمان تولید قهوه یزدی موجود، قدمت تولید این نوع از قهوه به دوره قاجار می‌رسد. قهوه یزدی به جهت بومی سازی یک نوشیدنی غیر ایرانی و قدیمی شاهدی بر تعاملات فرهنگی مردمان یزد است که هر عنصر جدید را با ذائقه و میل خود سازگار ساخته و نوع جدیدی از این نوشیدنی را ساخته اند.  این نوشیدنی در طی چند قرنی که وارد ایران و یزد شده با تغییراتی که مردمان یزد در مراحل ساخت آن داده اند، جایگاه خود را در فرهنگ، آداب و رسوم یزدی باز کرده و تبدیل به عنصری جدانشدنی وشاخص در مراسم های مذهبی این شهر شده است.

قهوه یزدی به دلیل نوع پخت طولانی و مواد اولیه مصرفی با طبع یزدی بسیار سازگار است و استفاده آن در مراسم سوم درگذشتگان در طول سالیان دراز به شکل یک سنت حسنه در آمده و بخشی از فرهنگ مردم یزد محسوب می شود. قهوه یزدی به تازگی در فهرست آثار ناملموس کشور ثبت شده است. قهوه طبعش سرد و خشک است و هل و گلاب و دارچین و نبات با طبع گرم، هم قهوه را خوش طعم می کند و هم طبعش را گرم می کند. دانه‌های قهوه سرشار از آنتی اکسیدان هستند. محققان تایید کرده اند که یک فنجان قهوه مقدار آنتی اکسیدان بیشتری نسبت به همین مقدار آب انگور، تمشک و پرتقال دارد. به علاوه ترکیبات فنولیک موجود در قهوه از چای و کاکائو که به عنوان دو منبع فنولیک شناخته می‌شوند، بیشتر است.

تحقیقات نشان می‌دهد که افزودن شیر یا خامه به قهوه تاثیری در جذب آنتی اکسیدان‌های آن ندارد. البته ترجیحا بهتر است شکر اضافه نشود، زیرا جذب آنتی اکسیدان‌ها را به تاخیر می‌اندازد. مطالعات زیادی گویای این مطلب است که مصرف منظم قهوه قدرت کاهش خطر ابتلا به بیماری پارکینسون را دارد. مصرف روزانه قهوه سبب کاهش آسیب‌های کبد می شود و همچنین پیشرفت هپاتیت C مزمن را کاهش می دهد و از طرف دیگر از بروز سنگ کلیه و صفرا جلوگیری می کند. کاهش احتمال ابتلا به نقرس و پیشگیری از بیماری آلزایمر به دلیل محرک بودن کافئین موجود در قهوه از دیگر تاثیرات مثبت این نوشیدنی است.

توضیحات تکمیلی

قهوه یزدی چیست؟

قهوه یزدی نوعی قهوه سنتی و بومی در شهر یزد است که قدمت آن به دوره قاجار برمیگردد و بعلت استفاده از هل و گلاب و نبات دارای طعم بسیار خوشمزه و دلچسبی است و به ثبت ملی نیز رسیده است.

خواص قهوه یزدی

به طور کلی قهوه خواص زیادی دارد اما طبع قهوه سرد است.
قهوه یزدی به خاطر دارا بودن هل و گل محمدی و زعفران و نبات یزدی طبعی معتدل داشته و طعم دلچسبی دارد.

ترکیبات قهوه یزدی

قهوه ترک ، هل ، گل محمدی ، نبات یزدی ، زعفران

روش مصرف

مقدار مورد نیاز قهوه یزدی را با آب به مدت حداقل 20 دقیقه جوشانده و میل نمایید.

تاریخ انقضاء

18 ماه پس از تولید

1 دیدگاه برای قهوه یزدی

  1. علی

    سلام من چند هفته است منتظرم موجود بشه چرا دیگه تولید نمیکنید؟؟؟

  2. محدثه نامدار

    درود
    لطفا تماس بگیرید

دیدگاه خود را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

شما شاید این را هم دوست داشته باشید

فهرست