کدبازان

 یکی از ادویه های خوش طعم و محبوب مورد استفاده در جهان، زنجبیل می باشد که یکی از پر مصرف ترین ادویه ها در سراسر جهان محسوب می شود و خواص درمانی بسیاری برای سلامتی بدن دارد. این گیاه خوراکی، از شاخه کورکومین است و از ریشه گیاهان Zingiber officinale می‌باشد. زنجبیل را با نام های دیگری از قبیل زنجفیل, شنگویر, چل , راش, راسن, راس هندی, گرم دارو, زیکژیبریس و ژنگوبر نیز می شناسند.

جنس زنجبیل سرده‌ای از تیره زنجبیلیان علفی ایستاده چندساله با حدود ۷۰ گونه بومی آسیای جنوب شرقی است با ساقه باریک و نی‌مانند و برگ‌های سرنیزه‌ای سبز براق که از زمین‌، ساقه‌ای غده‌ای می‌رویند؛ گل‌های آن‌ها سبز مایل به زرد با لبه‌ای ارغوانی و لکه‌های کرم‌رنگ و گل‌آذین مخروطی و کوچک و سنبله‌ای متراکم است که در تابستان از زمین ساقه بیرون می‌زند.

ریشه زنجبیل را می توان به صورت تازه، پودر شده، خشک و به شکل روغن یا آب میوه مصرف کرد. این ادویه پرخاصیت هم خانواده هل و زردچوبه است و اغلب در هند، جامائیکا، فوجی، اندونزی و استرالیا تولید می شود.

ترکیبات فعال در زنجبیل عبارتند از gingerol، shogaol، paradol، zingerone، zerumbone، – dehydro، terpenoids و flavonoids، تمام این ترکیبات دارای فعالیت های آنتی اکسیدانی هستند در حالی که برخی از آن ها دارای ضد تومور، ضد التهاب، ضد میکروب،مسکن درد و فعالیت های حفاظتی کبد هستند. همچنین این ادویه در کمک به کاهش وزن و سلامت پوست نیز موثر بوده و در صنعت دارویی و پزشکی نیز کاربرد زیادی دارد.

• دارویی برای از بین بردن لک و آسیب های پوستی

این گیاه به دلیل داشتن آنتی اکسیدان بهترین روش برای از بین رفتن مشکلات پوستی مانند لک، جای زخم و … است. می توانید  ماسک زنحبیل تازه را روی پوست خود امتحان کنید. بدین صورت که آن را رنده نموده و هفته ای یک بار بر روی پوست خود قرار داده و بعد از نیم ساعت شستشو دهید. همچنین این گیاه گردش خون را بهبود بخشتسده و به آرام شدن چوست آسیب دیده التیام می بخشد.

کسانی که آسم دارند توجه کنند: یکی دو قطره عصاره‌ ی زنجبیل به همراه ماده‌ای مثل روغن زیتون حسابی آرامش‌ بخش است.

• موثر در درمان کبد چرب

خواص آنتی اکسیدانی زنجبیل و کاهش تری گلیسرید خون به درمان کبد چرب کمک کرده و مصرف زنجبیل با کاهش التهاب و رشد و نمو سلول های سرطانی از بروز سرطان کبد پیشگیری می کند.

• موثر در درمان دیابت

ترکیب زنجبیل و عسل برای کنترل قند خون بسیار موثر است زیرا باعث افزایش جذب گلوکز به سلول های ماهیچه ای می شود. پس مصرف ترکیب زنجبیل و عسل باعث جلوگیری از دیابت و کاهش میزان قند خون و LDL کلسترول می شود.

• درمان ناباروری در مردان

همانطور که می دانید کمبود منگنز در بدن مردان باعث می شود که دچار مشکلات جنسی مانند اختلال در نعوذ و ناباروری شوند. زنجبیل سرشار از منگنز می باشد و به همین دلیل برای پیشگیری از ناباروری در مردان بسیار مناسب است. علاوه بر این مصرف زنجبیل باعث تولید و ترشح بیشتر هورمون های جنسی نیز می شود.

• درمان مشکلات قاعدگی

اگر در زمان قاعدگی درد زیادی دارید از دمکرده زنجبیل استفاده کنید.در طب کهن هم برای درمان مشکلات مربوط به قاعدگی از چای زنجبیل استفاده میشده است.

• درمان میگرن و سردرد

زنجبیل باعث می شود که التهاب موجود در رگ های خونی کاهش یابد که در نتیجه باعث تسکین سردرد و میگرن می شود. برای این منظور بهتر است مقداری زنجبیل رقیق شده را روی پیشانی قرار دهید تا سریعا درد را ساکت کند.

• پیشگیری از سکته مغزی

اگر به صورت منظم از زنجبیل در رژیم غذایی خود استفاده کنید بیماری هایی همچون سکته مغزی و قبلی را کاهش می دهد. این بدین دلیل است که این گیاه با از بین بردن چربی خون باعث بهبود روند گردش خون می گردد.

• مفید برای سرماخوردگی

مصرف زنجبیل در دوران سرماخوردگی باعث می شود که غدد مخاطی تحریک شوند و علائم سرماخوردگی زودتر بهبود یابد.

• بهبود زخم معده

آزمایش‌هایی با موادی که ایجاد زخم معده می‌کنند (مانند الکل، ایندومتاسین و آسپرین) انجام‌ شده که خاصیت ضد زخم معده آن را اثبات کرده است. زنجفیل ازنظر طبیعت، جزء مواد گرم، خشک و سوزاننده است.

استفاده از زنجبیل در کودکان در بهبود بیماریهای زیر مفید است:

درمان مشکلات دستگاه گوارش، معده درد، بهبود زخم معده و حالت تهوع، درمان مشکلات تنفسی ناشی از آنفولانزا و بیماریهای تنفسی، درمان سرفه ها و سرماخوردگی، درمان سیاه سرفه، یرونشیت، همچنین برای اختلالات کبدی در کودکان نیز مفید می باشد.

یکی از محصولات شرکت ویتاسیب، چای ماسالا است که یکی از ترکیبات اصلی آن زنجبیل است. این محصول بسیار مقوی و انرژی زا است و برای سلامت بدن مفید می باشد. اگر قصد کاهش وزن دارید این محصول را در رژیم غذایی روزانه خود بگنجانید. جهت اطلاعات بیشتر  و خرید کلیک کنید.